UNIVERSITA' DEL SAPER FARE

E dopo una piccola pausa rieccoci! Unisf Roma propone, per sabato 26 giugno, alla Città dell’Utopia presso il bellissimo Casale Garibaldi, (Via Valeriano 3F), un corso di Erboristeria base e Cosmesi naturale pratica.
Si tratterà di un corso dal taglio molto pratico, in linea con il nostro interesse a divulgare informazioni su saperi antichi e a fornire strumenti per l’autoproduzione e quindi seguiranno ad una breve parte teorica di cenni di erboristeria, tutta una serie di formulazioni semplici e utilissime da fare insieme per poter provvedere da soli a molti prodotti che riguardano il nostro benessere e la nostra igiene personale.
Parleremo insieme dell’importanza delle erbe officinali più comuni, soprattutto di quelle che si coltivano nel nostro giardino o balcone, o meglio ancora crescono spontaneamente nelle campagne intorno a noi, dei vari impieghi che possono avere insieme a solventi il più possibile naturali e cercheremo di capire come utilizzarle al meglio in varie occasioni. Ma non solo, parleremo di come usare altri prodotti alimentari, di solito a disposizione nelle nostre case, per ottenere detergenti e creme fai-da-te da preparare all’occorrenza. Read the rest of this entry »

Sabato 17 aprile alla Città dell’Utopia, via Valeriano 3F, dalle 10.00 alle 13.00 corso di pasta fatta in casa!

Ripercorreremo un pochino la storia della pasta e spiegheremo quali farine si utilizzano per questo antico alimento e quali procedimenti si seguono per impastare al meglio.

Impasteremo e produrremmo un po’ di tagliatelle all’uovo, gnocchetti e altri formati di pasta e vedremo anche come fare gli gnocchi di patate.

Ricordate che basta un’oretta e pochi ingredienti per avere con grossa soddisfazione dell’ottima pasta fresca autoprodotta, per sé, per la famiglia, per gli amici.. Read the rest of this entry »

Dal 17 al 24 aprile in tutta Italia ci sarà la campagna PORTA LA SPORTA  2010 (vedi sotto) e noi di Mdf abbiamo deciso per sabato 24 aprile di dedicare un corso Unisf proprio a questa tematica! Alla Città dell’Utopia, Via Valeriano 3F, ci cimenteremo dalle 15 alle 18 nel taglio e confezione di alcune sporte per la spesa a partire da stoffe, tele e materiali di riciclo.

Per chi vuole si potrà confezionare anche un porta-bicchiere, un porta-torte, un borsellino o un furoshiki (per poter avere borse e pacchetti anche senza cucire!). Read the rest of this entry »

Sabato 17 aprile, nel contesto colorato e festoso del mercatino biologico della Città dell’Utopia a Roma, quartiere San Paolo, si svolgeranno i prossimi due corsi della Università del Saper Fare:

PANIFICAZIONE E AUTOPRODUZIONE DEL FORMAGGIO!

La mattina, dalle 10.00 alle 13.00, il corso di panificazione: si impasteranno pane e pizze sia con lievitazione naturale (la famosa pasta madre) che con il lievito di birra; si parlerà di pane, cotture, farine, farciture, ricette e tipologie di lavorazioni e verrà svelato l’arcano mistero di come sempre più persone si dedichino a fare il pane in casa, anche in città: è facile, divertente, e consente di mangiare sano. Infatti non è cosa da poco potersi scegliere le farine biologiche migliori da impastare ed essere quindi sempre a conoscenza di cosa stiamo mangiando..senza grossissimo impegno di fatica e tempo.

Si metteranno le mani in pasta per autoprodursi una pagnotta o una pizza da consumare già per pranzo, o, nel caso della lievitazione naturale,  molto lunga, (che rende però il pane digeribilissimo e gustosissimo), si potrà portare a casa l’impasto da cuocere in seguito. Bisognerà seguire i tempi di questa lievitazione con pazienza e conservare ogni volta un po’ di impasto per la prossima panificazione; il lievito madre è come una creatura vivente e per questo deve essere nutrito e curato con attenzione. In cambio ci darà un prodotto ad altissima digeribilità, nutriente e salutare. Read the rest of this entry »

BIO ORTO URBANO DOMESTICO

Sabato 27 marzo ore 10.00-18.00

Città dell’Utopia, via Valeriano 3F (metro san Paolo)

Sabato 27 marzo ci sarà il secondo corso della Unisf Roma, dedicato a chi vuole darsi da fare per autoprodursi delle ottime verdure, dei sani ortaggi, della frutta biologica nel piccolo giardino di casa, in quello condominiale, in uno spazio autogestito dai cittadini, o addirittura nel balcone di casa!!

Questo perché, ci teniamo a dirlo, non bisogna avere grossi spazi per poter coltivare e produrre qualcosa..abbiamo grandi esempi e per questo siamo fiduciosi che con un po’ di informazioni e suggerimenti tutti possano con gran soddisfazione evitare di comprare alcuni ortaggi e avere un bel cortiletto o balconcino fiorito..e fruttato! Read the rest of this entry »

CORSO DI PICCOLE RIPARAZIONI E INTERVENTI ELETTRICI IN CASA

Domenica 21marzo, ore 10.00-13.00 Città dell’Utopia (Via Valeriano 3F, metro San Paolo)

Ecco il primo corso della neonata Unisf Roma che partirà il 21 marzo al Casale gestito dal Servizio Civile Internazionale, vivacissimo luogo di incontri e fermento culturale del quartiere San Paolo e di tutta Roma. Read the rest of this entry »

Da Torino a Roma, e presto in molte altre città, corsi su come si cucina il pane, come si prepara un ottimo ed ecologico sapone, come si cucinano le erbe, come ci si autoproduce lo yogurt, la marmellata e persino corsi su come si costruisce un mobile o un pannello solare.

È soprattutto un modo di riscoprire la gioia della manualità, la soddisfazione del contatto con la materia e la profonda spiritualità di ritrovate relazioni umane con “l’altro o l’altra”, i compagni di corso con i quali non solo si imparerà a fare qualcosa, ma si scambieranno scoperte e segreti di antiche conoscenze racchiuse in ognuno di noi.

Roma aprirà le danze con una festa di presentazione ufficiale dei corsi il 7 marzo alla Città dell’Utopia via Valeriano 3F (metro San Paolo) alle 16. Presenteranno i corsi Lorenza Miceli presidente del Circolo della Decrescita Felice di Roma, Bruno Ricca, socio fondatore nonché Editore ufficiale della Decrescita Felice e Annalisa Melis responsabile della sede romana dell’Unisf. Interverrà via skype il presidente del movimento Maurizio Pallante.

A seguire Torino, che inaugurerà la stagione il 10 marzo alle 21 presso la sede dell’Associazione Il tuo Parco (aderente a mdf) Viale Michelotti n. 166 (Madonna del pilone). Ad introdurre la serata Maurizio Pallante, Presidente del Movimento per la Decrescita Felice, di cui l’Università del Saper fare è una delle principali emanazioni, Paola Cappellazzo, referente stili di vita direttivo Movimento per la Decrescita Felice e Piergiorgio Tenani, presidente dell’associazione Il tuo Parco. I primi corsi partiranno sabato 20 marzo con l’autocostruzione del pannello solare termico e corso cosmesi fai da te.

Dall’11 marzo e per tutto aprile e maggio si susseguiranno per lo più nei week-end e presso le sedi di varie associazioni romane come la stessa Città dell’Utopia, il Teatro India, ecc. corsi di panificazione, pasta, taglio e cucito, orti urbani, riparazioni elettriche e così via.